Pavlova s dvojí čokoládou

<p>Předehřejte troubu na 110 °C (horkovzdušnou) resp. 90 °C (plynovou), značka 1/4.</p>

<p>Vložte bílky do velké čisté mísy (ne z plastu).</p>

<p>Pomocí elektrického šlehače na střední obrátky vyšlehejte z bílků tuhý sníh, který po zvednutí metliček šlehače bude držet tvar.</p>

<p>Zvyšte rychlost otáček a přidejte moučkový cukr bez obsahu cukru. Šlehejte dalších 30–40 sekund, dokud sníh nebude opravdu tuhý.</p>

<p>Vyložte plech pečicím papírem. Tužkou si na pečicí papír nakreslete kroužek o průměru asi 8 cm.</p>

<p>Lžící naplňte sníh do velkého zdobicího sáčku s rovnou špičkou.</p>

<p>Do středu nakresleného kroužku vymáčkněte kopeček sněhu a kolem něj udělejte dva kroužky tak, abyste dodrželi předkreslený tvar. Na první kruh pak ze sněhu vytlačte druhý kruh, aby vznikla miska.</p>

<p>Vrchní část pusinky vytvořte tak, že budete zdobicí sáček držet svisle k plechu, jemně ho zmáčknete, vytáhnete sáček směrem nahoru a odsunete, aby se ze sněhu vytvořila špička.</p>

<p>Pečte 90 minut v horkovzdušné troubě nebo 100 minut v běžné troubě, až bude hmota znít po poklepání zespodu křupavě a bude mít světle kávovou barvu.</p>

<p>V misce opatrně smíchejte vyšlehanou šlehačku a K.Yo™.</p>

<p>Lžící naneste na základnu pavlovy.</p>

<p>Pokapejte 2,5 g čokoládového toppingu a posypte strouhanou čokoládou.</p>

<p>Přikryjte náplň vrchním dílem korpusu a zakapejte zbylým čokoládovým toppingem.</p>